廚房在設(shè)計(jì)時(shí)耍注意功能分區(qū)，通常廚房分為三大工作區(qū)。三個(gè)工作區(qū)之間的位置多呈三角型布置：
1、爐灶區(qū)
通常要選擇在有實(shí)墻體且與煙道鄰近日位置布置。這樣才能便于爐灶上方抽油煙機(jī)的安裝以及抽油煙機(jī)的排煙管能在有效的距離范圍內(nèi)與建筑排煙道相連通，抽油煙機(jī)的排氣管與排煙道越近其排油煙效果越理想，當(dāng)然.我們還要重視抽油煙機(jī)的安裝高度，其下沿一般距櫥柜臺面610—750mm。其次，還要注意兩個(gè)細(xì)節(jié)：一個(gè)是爐灶與天然氣管線的位置，要安全且便于安裝;一個(gè)是冰箱不宜離爐灶太近放置。
2、洗滌區(qū)
洗滌區(qū)是廚房中使用頻率較高的一個(gè)工作區(qū)域，宜設(shè)在窗戶附近。這既有利于洗滌區(qū)白天可以充分利用自然光，也可以使使用者的視線可以望到窗外，工作時(shí)不至于很單調(diào)乏味。洗滌區(qū)的主要設(shè)備是洗菜盆和水龍頭，這兩個(gè)設(shè)備是使用頻率非常高的，所以首先要建議業(yè)主在選購的時(shí)候盡量選擇質(zhì)量好的。其次，洗菜盆要足夠大的。最好盆體內(nèi)是雙水槽的，便于使用時(shí)分用。最好其中一個(gè)水槽能夠放下鍋或者水壺。洗菜盆的深度多為180mm，不銹鋼洗菜盆的壁厚最好是1.2mm厚。
3、操作區(qū)
操作區(qū)的主要是切菜、放置碗碟、電飯煲等小家電的，因此在設(shè)計(jì)時(shí)要結(jié)合這些工作狀態(tài)和設(shè)備的需求給出足夠的使用面積。
